工作无小事。小事中蕴藏着颇多的细节，小事做好了才能成就大事。记得公司曾给我们发放过《细节决定成败》一书，书中精辟的讲述了做工作只要做好每一个细节，就能获得成功。老子也有句名言：“天下大事必作于细，天下难事必作于易”。我们每天需要做的事，就是重复完成的小事堆积而成。经常听到有人抱怨：“哎呀，每天做这些乏味的小事有什么意思啊？什么时候才能干些大事啊？”然，一屋不扫何以扫天下？

就餐饮而言，美味的菜肴端至桌前，难道仅凭大厨一人之力就可以完成？如果我们不在细节上下功夫，菜里出现卫生问题那将如何？来餐厅就餐的客人不仅仅是奔着菜肴口味而来，环境卫生也很重要，试想一下，如果我们没有做好细小旮旯的卫生，那么也很影响整体环境，所以做好细节肯定比粗枝大叶要有保证得多。再比如我们为熟悉客人制定的的个性化服务，就更能体现出我们在细节上的管理，如果我们明知道客人的一些饮食习惯而对其视而不见，那么我们的服务质量就大大缩水了，反之，如果我们能对客人的饮食习惯提供个性化的专属他的服务，客人会觉得备受尊重，那么我们的服务质量就不言而喻了。所以说，细节决定成败。

我们还要知道，没有小事就难以成就大事，细节真的很重要，要知道，浩瀚的大海是由一滴滴水融汇而成，茂盛的森林是千百颗树连接而成，骄人的战绩更是无数细小的成功凝聚而成。我们不要每天纠结天天做着平凡的小事，没什么成就感，其实这世界上所有伟大的壮举都是来自平凡的细节小事，没有平凡就不会有成功。我们要重视细节，看不到细节，不注重细节的人会对工作缺乏认真的态度，对待工作敷衍了事，成不了大气候，要想工作出类拔萃，就要在细节上下功夫。

细节的作用真是不容小觑，你注重小小的细节了，就肯定比不注重从而获得成功会更有把握，也有很多人在小细节的不关注上摔了大跟头。不管身处哪种行业，要想企业走的长远，就必须让每位员工都养成注重细节的好习惯。细节永远是我们走向成功不可或缺的重要因素。

                                                                                                                     【文：餐饮部 张玉】