8月11日，安徽省烹饪协会副会长、黄山市餐饮烹饪行业协会张根东秘书长带领黄山市五位中式烹调师高级技师一同来餐饮黄山分公司考察指导工作，黄山分公司项目经理及相关业务骨干人员全程陪同并进行座谈交流。

会上，项目经理首先表达了对市烹饪协会一行人员到访的欢迎，详细介绍了公司文化、公司发展历程和未来发展战略，并表示：“好菜需要好口味、好口味需要好食材，分公司很愿意与各位餐饮行家们一起探讨如何做好新徽菜、传播新徽味，在传统菜肴创新上如何开拓新思路”。逆水行舟，不进则退，时代要求我们精益求精、与时俱进，我们希望通过各位行家的指导，为分公司菜肴品质提升与创新提供丰富的做法与经验。

座谈中，专家们分别从食材选用、采购渠道、营养搭配、健康饮食等多个方面进行深度交流与分享，张秘书长指出菜既要创新又要接地气，从色泽、味觉、技法、选料、流程、火候等方面就特色菜肴的烹饪进行了讲解。随后，专家们一行参观分公司后厨，对分公司后厨的现场环境和管理理念给予了高度评价。

双方表示期待日后通过更多活动，加深双方的交流共促发展。分公司也会继续秉承公司经营理念，不断加强自身的实力，全方位助力餐饮业的发展，共话餐饮新未来!

【文·图：辰元餐饮黄山分公司 朱灵 钱燕】