4月14日下午，公司餐饮管理领导小组召开第一次工作会议，明确领导小组工作职责，部署餐饮管理工作。会议由韩化柏副总经理主持。

会上， 韩化柏副总经理宣读了公司《关于成立餐饮管理领导小组的通知》，阐释了领导小组的工作职责，强调领导小组工作从今天正式开始，要将餐饮服务工作扎扎实实向前推进，到年底将餐饮服务推上一个新台阶。

纪小岗书记就餐饮管理服务提出了四点要求：一要提高对餐饮服务重要性的认识。餐饮服务工作是我们服务的重要组成部分，与物业服务同等重要；二要准确把握餐饮服务的重要地位，围绕省行中心工作做好服务保障。“民以食为天”和“众口难调”，意味着餐饮服务必然成为我们的服务难点。我们要有换位思维，要把省行对他们员工的关爱完完全全体现到员工餐上来；三要充分发挥主观能动性。单位食堂的餐饮有一个十分重要的关注点，就是味觉疲劳，这就需要我们积极行动，群策群力，讲究“变化”，花样翻新。首先领导小组全体成员要有这样的意识，才有想法和做法，才能带动我们餐饮员工有更多的想法和做法；四要创新餐饮服务的方式和方法。分析业主群体特点和餐饮消费思维、理念、方式，要有互联网思维，将新的发展理念落实到具体的服务中。

会上，餐饮部、后台中心物管处、宣城分公司还具体汇报了年度工作思路，以及一季度在服务质量和业主满意双提升上所做的工作。餐饮部全员“推新”活动，着重于菜品开发，每周推出新菜，每日公示菜价，还从省行主管部门的角度考虑，有针对性的了解业主口味情况，“投其所好”，业主反响较好，多次表扬。后台中心物管处通过远程中心膳食委员会工作群、单证餐饮委员会以及现场设置意见箱，积极主动地收集业主意见和建议，并高度重视，及时回应；建立菜单库，业主参与共建，每月统计并公开创新数据，2月份开始这项工作以来创新100多项；同时针对业主年轻群体的特点，在个性化、差异化、细节化服务上想点子，在人员服务意识和技能上下功夫，在环境舒适化等软服务上做文章，用心与努力得到了业主的肯定与表扬。宣城分公司在特色菜品和人文环境方面动脑筋，将当地的一些文房四宝元素融入就餐环境，获得业主赞赏；针对业主餐卡费用情况，增设的菜品少量自消费及特色餐火爆，小卖部还争取与附近的超市合作解决品种多样化需求问题。

与会人员在提升服务细节和业主满意度方面纷纷发表意见，进行了充分的交流、讨论。对厨师轮岗的可行性进行了分析，提出了资源共享、“走出去”长见识、改变传统的服务硬件、从软环境着手克服视觉疲劳等诸多建议。会议还要求与会人员在创新思维、创新服务上深度思考并行动起来，开展工作群“每周晒一道菜”活动，在每季度餐饮工作会议上交流创新情况及提升业主满意度所采取的具体措施。

    【文·图：笪贤芳】