铜陵分公司开展餐饮技术交流活动

为进一步落实公司“三大重点工作”，加快推进餐饮服务“四步走”，不断提高分公司餐饮厨师烹饪技艺和厨房规范管理水平，铜陵分公司始终坚持围绕服务大行的中心任务，严抓餐饮品质提升，采取“请进来”的交流模式，诚邀后台中心物管处主厨莫申道24日来铜陵分公司，开展为期三天的跨地区后厨人员交流学习活动。

本次交流活动得到餐饮领导小组办公室和后台中心物管处的悉心指导和大力支持。两地厨师围绕工作餐、桌餐、卤菜、凉菜制作及烹饪技法展开交流，双方还就食堂管理、菜品质量、成本控制、食品安全卫生及餐厅服务等方面充分交换意见。

交流期间，双方厨师各展绝学都做了当地特色菜品推介，共推出六道作品，并逐一对菜品营养搭配、口味和制作技法作了介绍。分公司诚邀分行业主相关领导，共同对厨师的交流成果进行了品鉴和点评，业主单位给予辰元品牌高度赞赏，同时也希望我们利用自身资源优势，更好的为大行带来优质的服务。

通过三天的交流，两位大厨表示收获很大，他们不仅学到了对方菜品的制作方法，增进了友谊，同时也从彼此对餐饮服务的理解中找到了共鸣，真正做到了在交流中促进步，在分享中共提升，很好地把此次交流的目的走深、走实。服务工作没有最好，只有更好，下一步铜陵分公司将积极“走出去”，通过向标杆项目学习，向示范看齐，努力把分公司打造成为一支充满活力的优秀团队。

【文·图：铜陵分公司 阮成媛 徐敏秀】