分支机构

淮南分公司面点师周彩霞喜获淮南市专项职业技能大赛二等奖
发布时间:2022-08-29浏览次数:76

8月27日,2022年淮南市第一届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能大赛拉开帷幕,共吸引来自合肥、淮南等地的150多名选手报名参赛,其中淮南分公司面点师周彩霞在此次竞赛中表现不俗,喜获中式面点(徽式面点)项目二等奖。


微信图片_20220829104322_副本_副本.jpg


本次大赛项目涉及“中式烹调(徽式菜肴)”和“中式面点(徽式面点)”两个项目,竞赛为单人赛,选手们需在规定时间内完成指定的本地特色菜和自选创新菜的制作,由裁判组根据参赛人员制作完成的面点,从营养、色感、味感、形感等方面汇总评分。淮南分公司面点师周彩霞在中式面点(徽式面点)项目中,以“大救驾”、“虾仁煎饺”,从53名选手中脱颖而出,受到评委一致好评,喜获第二名的好成绩,不仅展示了淮南分公司面点师的厨艺,也彰显了淮南分公司餐饮服务水平的不断提升。


周彩霞海报1-1.jpg


通过此次竞赛,淮南分公司将进一步加强餐饮卫生安全管理工作,着力增强餐饮后勤管理人员的食品安全和营养健康意识,提升专业服务能力,保证业主科学健康饮食,提高餐饮服务水平。

本次比赛由淮南市人社局、淮南市总工会、淮南市商务局共同主办,是落实省委、省政府和市委、市政府“暖民心”行动内容之一,旨在弘扬工匠精神,彰显淮南文化,围绕“徽”、突出“新”、聚焦“名”,着力提升徽菜师傅烹饪技能。

 

【文·图:淮南分公司 方玉云/侯妍妍】