3月28日，2023年“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛系列活动在合肥拉开帷幕，淮南分公司面点师周彩霞参加了竞赛，公司餐饮领导小组王爱玉主任前来现场观摩督战，淮南分公司赵亮经理陪同参与比赛。

赛场上，来自全省16个市的192名选手进行激烈角逐，现场氛围浓烈，热闹非凡。只见周彩霞从容、娴熟地进行每一个烹饪步骤，和面、剁馅、包馅、煎包，不一会儿，一个个精致的虾仁猪肉煎包呈现在了评委面前。对于久经比赛沙场的周彩霞来说，每一次比赛都是一次享受的过程，是一次为公司争光彩的机会，为此她都倍加珍惜和认真对待。

在比赛中展现风采，在工作中彰显水平。淮南分公司在日常工作中一直鼓励员工积极参加技能比赛，不断提升自身水平，既丰富了员工的生活，也在内部形成比、学、赶、超的良好氛围。今后，淮南分公司将继续以技能竞赛为契机，加强业务学习，更新餐饮理念，积极开展菜肴创新钻研，不断提升服务技能，力求为业主提供更优质服务。

【文·图：淮南分公司 王瑾/侯妍妍 孙杨】