——后台中心管理处中秋节为业主提供手工月饼

中秋月圆夜，家人团聚时。

9月，即将迎来传统佳节——中秋节。考虑因工作性质，后台中心的很大部分业主节日当天均在岗位上，为烘托节日氛围，营造家的温馨，制造爱的惊喜，管理处改变以往提供采购的成品月饼的方式，出其不意，提供手工月饼供业主享用。

餐饮部提出想法后，得到项目经理的大力支持。项目经理组织餐厅骨干人员共同讨论方案，给出意见、建议。怀着“要做就要做好”的追求，餐厅从网上定制了个性化模具，刻上“远程银行中心”“单证中心”业主单位名称，给业主专属感。因是首次尝试，面点师傅通过抖音、小红书等APP开展多次学习，不断尝试，调制多种馅料，并改良传统月饼烘烤的制作方式，采用少糖不油腻的轻食制作方式，蒸制成品。

为充分听取业主单位领导的意见，保证节日当天的最佳效果，9月8日下午，管理处邀请远程银行中心餐厅膳食委员会的成员们品尝手工月饼，请其提出指导意见。当天，餐厅共提供紫薯莲蓉蛋黄、南瓜豆沙蛋黄、山药莲蓉、芒果、火龙果、哈密瓜共6种口味的手工月饼，委员会的成员们看到一盘盘立体饱满、色泽鲜亮的各式月饼均露出了惊喜之色，当发现每颗月饼都刻着“远程银行中心”字样时，称道：“餐厅真是太有心了，这是放大招呀！”有的还拿出手机拍照留念。品尝会现场，委员会的成员们各抒己见，对口味提出改善建议，各自选出心仪的款式与口味。最后，根据好评率统计结果，确定节日当天提供紫薯莲蓉蛋黄、南瓜豆沙蛋黄、山药莲蓉及特制不加馅4种口味的手工月饼。

本次制作手工月饼、邀请膳食委员会成员品尝的活动，增强了餐厅与业主单位的沟通互动，精准对接业主的口味需求，传递公司提升餐饮细节的服务精神，有助于进一步推动管理处餐饮服务工作走深走实。

【文/图：后台中心管理处  张玉】