——黄山分公司以实际行动来落实标准

近日，黄山分公司对标“6常”管理法，对厨房全部区域进行了一系列检查，旨在把企业标准“学、用、检”落到实际工作中去。通过对各类厨具、食品是否定点存放，各种厨具等设备是否统一标识，库存物品是否做好明细台账等一系列详细检查之后，认真进行了梳理，针对检查的结果制定加强相应措施。

对照标准强调要求：一是要强化培训。加强厨房人员设备使用、安全操作等基本常识培训，要将培训所学融汇于工作中，推动本职工作更好开展、为公司服务质量提升赋能；二是要强化担当。提升责任意识，立足岗位，尽职尽责，把做好对业主的服务作为自己的目标，相互学习相互帮助，促进品质提升共同提高；三是要狠抓安全。从采购——分检——清洗——切配——烹饪都严格按照《食品安全法》规范操作，保证食品的卫生安全；四是要及时整改。对业主反映的意见和建议要及时收集，能解决的问题及时解决，一时不能解决的问题，也要及时向业主反馈，需要请示上级解决的及时请示。

黄山分公司将会始终秉承“内强素质 外强品牌”的理念，再接再厉，进一步做好公司的餐饮品牌建设，以达到业主满意为根本遵循。

【文·图： 黄山分公司 钱燕】