为不断创新菜肴，持续提升餐饮服务水平，同时满足业主和学员多样化的需求，在菜肴品质上实现突破，8月6日下午，金融培训学校物业管理处和省行餐饮部进行了一次餐饮学习交流。

       在谢爱华经理的陪同下，张秋华经理一行先后参观了粗加工间、切菜间、熟加工间、面点间、备餐间、餐厅等工作场所。谢经理按照食品加工的“生进熟出”流程，给张经理一行进行了全方位的介绍，涉及功能分区管理、食材原料仓储管理、各区域设备的使用及管理、食品安全控制各区域要素、环境卫生管理、食堂伙食成本控制等，张经理和梁大厨也将本部门的管理经验分享交流，互相学习。

此次交流学习，大家收获颇丰，并热切希望多组织这样的活动，管理处之间相互学习、共同进步，不断提升餐饮服务水平，努力打造一个让业主学员满意的高质量餐厅。

【文： 餐饮部刘佳辰   金融培训学校物管处董艳艳】